用料：
- 羊排 500克
- 椒盐粉 20克
- 油 1000克
- 孜然粉 15克
- 王守义十三香 20克
- 生姜 50克
- 胡椒粉 10克
- 茴香 两粒
- 桂皮 10克
小贴士：
在压羊排时，别压太熟，太熟炸出来的羊排口感就不好了，还有就是在炸羊排时，油温不能太高
做法：
- 1. 把买来的羊排洗干净备用
- 2. 把洗好的羊排用刀剁成小块
- 3. 把腌制好的羊排放入高压锅里，倒入1升清水，压10分钟，倒出控干水分
- 4. 锅里放入1000克油
- 5. 待油温烧至五成热时，放入压好的羊排，炸至金黄色出锅
- 6. 撒入椒盐粉，装盘即可食