用料：
- 莲藕 3节
- 胡萝卜 半个
- 葱 适量
- 里脊肉 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
小贴士：
所有主料的量自己可以调节，我那次做的比较多。肉可以换成五花肉或三层肉，那样饼吃起来不会像全瘦肉这么柴，也可以加点面粉和鸡蛋，用小勺这样比较容易定型好煎烤，喜欢姜蒜的可以放点，我是不吃才不加的。
做法：
- 1. 莲藕洗净去皮，用小孔擦丝板擦成细丝，再用刀剁下，接近泥状，挤掉些水份
- 2. 里脊肉剁成肉末
- 3.
胡萝卜同莲藕的操作 - 4. 把前面三步处理好的食材放一起，再加入葱花，适量的料酒、盐、生抽、白糖，各种材料混合均匀
- 5. 电饼档或平底锅加热倒入适量的油，抓一小把莲藕肉末泥搓圆按扁，放进去煎烤
- 6. 煎致两面金黄色，藕饼也就熟了，定型后要多翻几遍，比较容易糊，可能我电饼档温度过高，平底锅操作最好中小火慢煎
- 7. 香喷喷的肉末藕饼快去试试吧！很好吃哟！