用料：
- 鸭肉 小半只
- 啤酒 1瓶
- 生姜 4片
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 八角 2瓣
- 桂皮 1块
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 醋 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好所以食材
- 2. 锅内加入适量水，放入鸭肉与姜片（一定要是凉水，这样才能让鸭肉里的血水煮出来）
- 3. 将汆好的鸭肉捞出洗净
- 4. 锅内加入少许食用油，放入鸭肉煸炒
- 5. 鸭肉煸炒出油后加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、糖和醋
- 6. 加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖半小时
- 7. 将炖好的啤酒鸭放入盘中，洒上葱花即可