用料：
- 排骨 300g
- 姜 几片
- 白芝麻 少许
- 酱油
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 蕃茄酱 2勺
- 糖 4勺
小贴士：
放上蕃茄汁会有吃欲多
做法：
- 1. 排骨洗干净
- 2. 一锅水放入姜片 料酒少许 开火
- 3. 排骨放入开锅焯去血水
- 4. 再把排骨洗净一次
- 5. 油烧开 温度要高 有点小冒烟
- 6. 把排骨炸至微黄
- 7. 双面变微黄即可捞起
- 8. 酱汁调好 一勺料酒 二勺酱油 蕃茄酱加醋三勺 糖四勺（加蕃茄酱让颜色好看）全加醋也行
- 9. 另起锅 把酱汁稍微炒一下 有点绸
- 10. 把炸好的排骨回锅翻炒 都粘上酱汁
- 11. 最后撒上白芝麻
- 12. 上桌放点葱花