用料：
- 牡蛎 150g
- 韭菜 一小把
- 木耳 几多
- 食用油 适量
- 盐 一小勺
- 酱油 一勺
- 鸡精 少许
- 香油 一勺
- 面粉 150g
- 糯米粉 50g
- 鸡蛋清 一个
- 清水 100g左右
小贴士：
牡蛎要最后加入面糊轻拌，不然容易和烂。
锅小要分次煎，不要煎太厚。薄一点口感会好些。
做法：
- 1. 韭菜切短，木耳提前泡发、撕小
- 2. 空碗里加入面粉与糯米粉
- 3. 加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清
- 4. 放入香油、盐、酱油、鸡精，拌匀
- 5. 最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀
- 6. 锅里放入适量食用油，烧热
- 7. 把和好的牡蛎面糊倒下锅，（锅小的话，要分次下锅煎）用铲子压平压匀
- 8. 中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎两三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就OK了
- 9. 糯糯的牡蛎饼出锅啦