用料：
- 土豆 一个
- 蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 两克
- 白醋 一匙勺
小贴士：
把切好的土豆丝用清水过两次可以去除大部分淀粉，一定要大火快炒，我们因为小孩吃所以没有放其它调料，可以根据自己的口味再添加。
做法：
- 1. 把土豆洗干净削皮。
- 2. 切成丝，越细越好，我刀工还需要努力。
- 3. 把切好的土豆丝放水里泡着，把淀粉泡一下。
- 4. 热火煸炒一下蒜。
- 5. 把土豆丝沥水后放锅里翻炒，变色后放白醋，盐再翻炒均匀。
- 6. 做好了，可以开吃了。
把切好的土豆丝用清水过两次可以去除大部分淀粉，一定要大火快炒，我们因为小孩吃所以没有放其它调料，可以根据自己的口味再添加。