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  • 用料:

  • 大葱叶  适量
  • 香油  适量
  •  少许
  • 普通面粉  200克
  • 酵母粉  5克
  •  5克,
  • 溫水  适量

小贴士:

提示,蒸时冷水入锅从小火开锅转换大火算起15分钟即可蒸熟,这个过程使生坯花卷在锅里起到发酵,蒸出来才白白胖胖呢

做法:

  • 1. 葱叶洗净切碎备用
  • 2. 面发好后,加少许碱水中和一下面肥的酸度,揉搓均加少许干面粉揉成面团
  • 3. 用擀面杖擀成大薄片,抹上一层香油,撒上葱碎和少许盐
  • 4. 从一边卷起
  • 5. 用刀切成4寸宽的挤子
  • 6. 全部卷成花卷形状,这个卷发随个人手发卷,只要卷成花卷就行
  • 7. 锅中放凉水,把花卷放入笼屉上,盖上盖小火至开锅上气,改大火蒸15分钟即可
  • 8. 蒸熟后趁热接锅,看香喷喷的葱香花卷是不是看着就想吃呢