面筋裹肉的做法

做法：

• 1. 将肉剁碎，这步没拍照，我直接用的搅拌机，速战速决
• 2. 香菇泡开剁成小块，葱、姜剁碎，加上料酒、鸡蛋、生抽、盐一起和在肉泥里
• 3. 用筷子把面筋开一个口子，在里面捣一下，给肉肉腾点位子，塞肉
• 4. 面筋下锅，先用凉水煮开，水要没过面筋，煮开后继续小火
• 5. 加入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、料酒煮到收汁即可