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蔓越莓馅的做法
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用料:
蔓越莓干
120g
细砂糖
25g
水
250g
小贴士:
制作蔓越莓馅的时候,在加入细砂糖的同时加入1/2小勺柠檬皮碎末,可以使做好的馅更具口感
做法:
1.
将蔓越莓切碎和水一起倒入锅里
2.
大火煮至沸腾,然后转小火,盖上锅盖,煮约30分钟(煮的过程中,如果水干了,可以适当加水并搅拌,以防糊底)
3.
一直煮至蔓越莓干软烂,加入细砂糖并搅拌均匀,继续小火加热,并不断搅拌,使水分挥发
4.
搅拌到浓稠馅状即可,关火并等蔓越莓馅冷却