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  • 用料:

  • 蔓越莓干  120g
  • 细砂糖  25g
  •  250g

小贴士:

制作蔓越莓馅的时候,在加入细砂糖的同时加入1/2小勺柠檬皮碎末,可以使做好的馅更具口感

做法:

  • 1. 将蔓越莓切碎和水一起倒入锅里
  • 2. 大火煮至沸腾,然后转小火,盖上锅盖,煮约30分钟(煮的过程中,如果水干了,可以适当加水并搅拌,以防糊底)
  • 3. 一直煮至蔓越莓干软烂,加入细砂糖并搅拌均匀,继续小火加热,并不断搅拌,使水分挥发
  • 4. 搅拌到浓稠馅状即可,关火并等蔓越莓馅冷却