用料：
- 面条、豆角、红烧肉块、豆腐皮、青椒、香菜
- 油、橄榄油、盐、糖、酱油、鸡精、花椒面
小贴士：
青椒根据自己喜好可以是尖椒也可以换成更辣的金条子或七星椒，再或者泡椒也可哟。炖豆角时可以放红烧肉块也可以用肉沫替换，豆角也可以用豇豆角哟。
做法：
- 1. 所有蔬菜摘洗干净控水，豆角切粒，豆腐皮切丝备用。
- 2. 点火放锅，锅热加油放豆角稍炒放豆腐皮丝和红烧肉块加少许酱油，然后加汤或水少许，小火慢炖。豆角炖熟后再加少许盐。
- 3. 炖菜的时候再把青椒切小粒，香菜切沫装碗，在碗里加糖、鸡精、橄榄油、盐和酱油拌匀备用。
- 4. 豆角炖熟后起锅，新起一锅煮面条，水开下面条，再开锅时关火闷2分钟，捞面条加上炖好的豆角再加上拌好的青椒酱，就动手开吃吧。