用料：
- 莲藕 两节
- 猪肉 500克
- 藕擦 一个
- 糯米粉 一汤匙
- 料酒 一大勺
- 鸡蛋 一个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 一小勺
小贴士：
莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾，增进食欲，促进消化，它具有很高的营养价值，非常受到人们的喜欢，是常用餐菜之一。
做法：
- 1. 藕洗干净去皮待用。
- 2. 用藕擦把藕擦成蓉
- 3. 藕全部擦完放入猪肉馅
- 4. 放入葱姜末，料酒，糯米粉，淀粉，盐，顺着一个方向搅匀。
- 5. 把丸子搓圆
- 6. 放入油锅炸
- 7. 炸成金黄色就可以装盘开吃了
莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾，增进食欲，促进消化，它具有很高的营养价值，非常受到人们的喜欢，是常用餐菜之一。