用料：
- 牛脯肉 0.6~0.8kg
- 番茄 2~3个
- 油盐味精鸡精胡椒 各适量
- 姜葱料酒生抽 各适量
- 八角桂皮(其它卤料) 两颗一片(可不用)
小贴士：
制作仅供参考!用高压锅或其它食用工具时注意安全!此道菜能增加食欲，促进造血细胞循环等。谢谢提制作意见!
做法：
- 1. 鲜牛脯洗净改刀约2~2.5cm立方块，(可焯水一下)也可以不焯水(看牛脯的原料如何而定)备用。姜葱处理好备用，番茄改成块备用。
- 2. 炒锅入油加姜卤料与牛腩一起炒干血水，后加料酒生抽等调味料再加适量水入高压锅压八九成熟(也可用砂锅小火炖熟)，待用。
- 3. 再制锅入油加番茄炒稍久一会儿，然后倒入牛脯一起炖会儿。即可装食用容器烧开，上桌前给葱即完成。