用料：
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 3个
- 大葱 1棵
- 东北豆瓣酱 1匙
- 酱油 1匙
- 白糖 少许
- 料酒 1匙
小贴士：
因为酱的咸度已经够了，所以不用再放盐了。
做法：
- 1. 准备食材，大葱要选择葱白长的
- 2. 葱洗净切斜片，火腿肠剥皮切片
- 3. 鸡蛋打碗里，加一匙料酒
- 4. 搅打成蛋液
- 5. 碗里放一匙大酱，一匙酱油
- 6. 加一点白糖
- 7. 加一点清水稀释一下
- 8. 热锅凉油
- 9. 油热以后放蛋液，搅成大块，然后盛出备用
- 10. 锅里放一点底油，先放大葱煸炒一下
- 11. 放火腿肠翻炒
- 12. 放入鸡蛋
- 13. 翻炒均匀以后加入调料
- 14. 炒匀即可出锅
- 15. 省时省力，非常下饭