用料：
- 低筋面粉 96克
- 黄油 75克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 90克
- 蔓越莓 10克
- 牛奶 50克
- 香蕉 120克
- 泡打粉 2克
小贴士：
1.炉温可根据自己炉子的实际情况进行调整
2.加蛋时至少分两次加入防止鸡蛋和黄油不能充分融合
3.筛入低粉后慢速搅匀即可，不可过于搅拌防止起筋
做法：
- 1. 所需材料，到现在才发现蔓越莓没照进去?
- 2. 先预热烤炉上火160℃下火130℃，再将香蕉去皮后捣成泥状
- 3. 蔓越莓干切碎
- 4. 先用打蛋器将室温软化好的黄油打散
- 5. 加入糖粉继续搅拌
- 6. 打至糖化黄油略微发白即可
- 7. 分两次加入鸡蛋，等鸡蛋与黄油完全融合后再加下一次
- 8. 将泡打粉倒入低粉内拌匀后过筛筛入盆内
- 9. 将黄油和低粉拌至无干粉
- 10. 分次加入牛奶，每次拌匀后再加入下一次。至少分5次
- 11. 拌至面糊流下有明显纹路
- 12. 将香蕉泥和蔓越莓碎加入拌匀
- 13. 准备烤盘模具，我用的是小号纸杯托
- 14. 将面糊灌入裱花袋
- 15. 将面糊挤入模具八分满
- 16. 入炉烘烤25分钟