用料：
- 肥牛片 300g
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 生抽 适量
- 蚝油 一勺
- 淀粉 一勺
- 白胡椒粉 一小勺
- 盐 一小勺
- 花椒 适量
- 干辣椒 两个
- 油 适量
- 葱 一颗
- 白糖 适量
小贴士：
就是要快，保证牛肉鲜嫩。
做法：
- 1. 肥牛片切丝，加一大勺生抽，适量淀粉，和一勺油拌匀腌一会。洋葱青红椒切丝。
- 2. 热锅，两勺油烧热。加入花椒几粒爆香后捞出，下葱丝爆香后加入牛肉丝，炒至8分熟盛出来。
- 3. 用锅内剩下的油，大火炒洋葱青椒。加入少量盐，白糖，生抽，蚝油，白胡椒粉。待菜断生，加入上一步的牛肉丝，炒匀装盘。