用料：
- 鸡腿肉 两只
- 青椒 3个
- 干辣椒 3到5个
- 料酒 一茶勺
- 盐 若干
- 花椒 几粒
- 大葱 1棵
- 生姜 1小块
做法：
- 1. 先把生姜切丝、大葱切成段，厚约厘米，葱白与葱叶分开放，干辣椒切段~
- 2. .鸡腿肉切成小块，加以淀粉、姜丝少许、料酒腌制二十分钟左右为宜~
- 3. 青椒切成约一厘米的段~
- 4. .油锅烧热，九成热左右，鸡腿肉放入，大火，翻炒至变色，盛盘装出~
- 5. 起锅放油，将干辣椒段、姜丝、花椒粒，葱白段一并放入，爆香~再放入青椒段，放入青椒翻炒一分钟，再放入事先炒制过的鸡腿肉以及葱叶翻炒吧~嗯，别忘了加以盐、鸡精调味~