用料：
- 鸡胸脯肉 300g
- 青椒红椒 各一个
- 葱白 一段
- 番茄沙司 3茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 淀粉 半茶匙
- 小苏打 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 味精
- 盐
小贴士：
1.用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏，所以要少量放入。
2.炒鸡片的时候要冷油放入鸡片，中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。
做法：
- 1. 将鸡胸脯肉用刀片成薄片，青椒红椒切三角片，葱白切马耳朵块儿，待用。
- 2. 将胡椒粉，小苏打，蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
- 3. 将番茄沙司和淀粉放入容器中，稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。
- 4. 锅中少倒一点儿油，马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。
- 5. 当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。
- 6. 鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。
- 7. 鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿，赶快尝尝吧。