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红烧肉的做法
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用料:
五花肉
5oo克
冰糖
6粒
八角
2粒
花椒
1O粒
生姜
一块
葱白
一段
红烧酱油
一勺
香菜
少许
盐
.少许
做法:
1.
五花肉洗净切方块飞水,去血沫
2.
平锅烧热倒入五花肉小火煎出油,直到肉二面变微黄 盛出。冰糖放入炒化,倒入五花肉快速翻炒
3.
炒到肉全部被糖色包裹,然后加入一大勺红烧酱油,老抽,全材料,清水没过肉即可,大火烧开,小火焖炖半小时,待汤汁浓稠大火收汁盛出装盘,撒上香葱碎即可