用料：
- 肥牛 半斤
- 金针菇 二两
- 豆芽 二两
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 黄灯笼酱 一汤勺
- 姜 一个
- 蒜 两个
- 盐 适量
- 味精 一茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 白醋 适量
- 白糖 半茶匙
小贴士：
1，肥牛下锅一烫就熟了，不能在锅里太久，不然就太老了。
2，黄灯笼酱根据自己口味放置，千万不能放多了，多了就太辣而且味道就偏了。
做法：
- 1. 将青红二金条切圈备用，将金针菇，豆芽下锅汆水捞出垫在碗底。姜蒜切成末备用。
- 2. 先将肥牛切成均匀的薄片，下锅汆水，而后铺在汆水过后的金针菇豆芽面上即可。（外面其实能够买到成品肥牛更为方便）
- 3. 锅放油下姜蒜末，黄灯笼酱炒香而后加水放入盐适量，味精一茶匙，鸡精半茶匙，白醋适量即可，最后将汤浇在菜上即可。
- 4. 黄灯笼酱