用料：
- 面粉 400克
- 麻酱 100克
- 油 50克
- 盐 5克
- 五香粉 5克
- 孜然粉 5克
- 芝麻 10克
- 泡打粉 1克
- 温水 150克
小贴士：
麻酱味极浓，外酥里嫩，要比外面的香好多呦?更重要的是真材实料，怎么样是不是也想试试了呢?可以根据自己喜好调制不同口味的馅料呦，展开你的想象来吧?注意烙制烧饼时一定要加盖子呦，如果是烤箱烤出来会更好，试试吧?
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做法：
- 1. 面粉留50克，其余加泡打粉温水和成柔软面团，发酵半小时
- 2. 50克面粉炒熟，同麻酱，五香粉，孜然粉，盐放入碗内；油烧热倒入碗内搅拌均匀，待用
- 3. 发酵好的面团擀开，酱调好的麻酱铺匀卷起
- 4. 揪成均匀大小的挤子，放手心揉成烧饼挤子，正面沾水沾芝麻
- 5. 将烧饼胚芝麻面朝下放饼秤烙制，上下勤翻个至饼鼓起，成熟装盘
- 6. 展示一下成熟的烧饼，香气浓郁外酥里嫩层层分明