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将鸡肉切成小丁加入盐、少许料酒腌制备用,然后在把豆角切成小段,红萝卜、土豆切成小丁,把油烧至七热把鸡丁下锅炒3分钟,加入葱姜蒜末、再放入蚝油、番茄酱后加入胡萝卜、豆角、土豆翻炒加入热水少量食材炒熟即可。