用料：
- 猪肉 150克
- 尖椒 一个
- 红尖椒 三个
- 洋葱 三分之一个
- 油 15克
- 盐 适量
- 老抽 半汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 白糖 一筷子头
- 淀粉 适量
- 生抽 半汤匙
- 花椒水 半汤匙
- 葱姜蒜 各适量
- 白酒 数滴
小贴士：
喜欢汤汁多些的友可以加点热水，不吃辣的友换成灯笼椒就行了
做法：
- 1. 肉切丝，用一点盐、白胡椒粉、花椒水老抽淀粉拌匀，腌制十分钟；青红尖椒、洋葱切丝；葱切斜段、姜蒜切末；取一小碗，将生抽、盐、淀粉加清水拌匀
- 2. 热锅凉油，油温六成热时下肉丝滑散
- 3. 肉丝全部变色后延锅边淋入白酒，放姜蒜末翻炒均匀，盛出
- 4. 盛肉丝时尽量将油控在锅里，油再次升温，放入葱段炒香
- 5. 放入尖椒丝翻炒
- 6. 尖椒稍软拨到锅边，放入洋葱翻炒一分钟
- 7. 将肉丝放入，并放入调好的料汁，试下咸淡再决定是否加盐，翻炒均匀就可出锅