用料：
- 莲藕 300克
- 五花肉 150克
- 葱姜蒜 各15克
- 洋葱 10克
- 美人椒 5克
- 尖椒 5克
- 盐 5克
- 味精 8克
- 鸡精 8克
- 耗油 6克
- 十三香 5克
- 香油 适量
- 老抽 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 将莲藕去皮。
- 2. 将葱姜蒜、尖椒、洋葱切沫，莲藕顶刀切夹刀片，五花肉剁馅
- 3. 将肉馅放入盐、味精、鸡精、十三香、香油、葱姜沫打上劲，酿入切好的藕夹里
- 4. 将酿好的藕夹排拍上一层生粉（或淀粉）
- 5. 将锅上火烧油至6成热，下入藕盒炸熟捞出
- 6. 锅留余油，下入蒜、姜、洋葱、尖椒沫炒香，加入少许鲜汤，放入调味品和藕盒收汁
- 7. 待汁收浓时装盘即可