用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 40克
- 纯牛奶 40克
- 糖粉 40克
- 色拉油
- 或者玉米油 40克
小贴士：
做的时候，蛋白一定要打发好，不要心急喔！加白醋是为了更快速的打发。
做法：
- 1. 10克糖粉，和牛奶，玉米油，混合均匀。
- 2. 把鸡蛋，分为蛋白，和蛋黄，蛋白放进一只干净无亲水油的碗里，蛋黄放进拌匀的牛奶液里，在搅拌均匀。
- 3. 然后用细筛子，筛入低筋粉，在搅拌均匀，至无颗粒，放在一边备用。
- 4. 蛋白，加两三滴白醋，打蛋器开起打蛋30秒左右，加入10克糖粉打一分钟左右。
- 5. 第二次加入糖粉打一分钟左右，在加入第三次糖粉，在打一分钟左右，待蛋白能立出尖就可以了。
- 6. 把打好的蛋白分3—1放进蛋黄液里，用刮刀切拌均匀。
- 7. 在把蛋黄，全部加入蛋白里，切拌均匀。
- 8. 烤箱预热上下管150度—25分钟，模具刷少许油
- 9. 把拌好的蛋液倒入模具里，表面抹平，震几下排气，放进烤箱
- 10. 150度25分钟后，用牙签戳一下没有粘连就熟了，完成后趁热脱模即可！
- 11. 这就是成品了，可以享用啦！