用料：
- 隔夜米饭 1碗
- 土豆丁 半个
- 洋葱末 少许
- 胡萝卜丁 少许
- 培根 适量
- 食用油 少许
- 蚝油 少许
- 食盐 少许，可不加
小贴士：
1. 米饭一定要隔夜的，新蒸的米饭很粘，不容易炒出颗颗分明的炒饭
2. 蚝油中有盐的成分，所以如果加蚝油就不用加盐，反之，加盐就不用加蚝油了！
3. 一定要不停的翻炒，不然容易糊锅！
做法：
- 1. 准备好原料，
- 2. 锅烧热，加入少许食用油，加入洋葱末
- 3. 将洋葱末炒香
- 4. 加入胡萝卜丁，翻炒
- 5. 加入土豆丁，翻炒
- 6. 以上材料炒熟后，盛出，备用
- 7. 锅中加少许（一点点）食用油，倒入培根，翻炒，炒香
- 8. 加入刚刚盛出备用的洋葱土豆胡萝卜末
- 9. 翻炒后，加入凉米饭翻炒均匀，注意一定要将米饭打散，不要结块
- 10. 加入少许蚝油，翻炒
- 11. 蚝油的多少根据个人喜好不同加入。也可不加
- 12. 翻炒均匀，关火
- 13. 装盘
- 14. 简单装饰即可，是不是很有食欲？