蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 蒸好熟米饭，放入盘中备用。
• 2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
• 3. 香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。
• 4. 锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。
• 5. 锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
• 6. 放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。
• 7. 翻炒均匀淋香油，出锅装盘。