双色肉片的做法

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用料：
里脊肉 300克
青红椒 各一个
小料适量
淀粉适量
生抽少许
胡椒粉少许
料酒适量
盐适量
糖少许
鸡精适量
油适量
香油少许

小贴士：

注意火候掌握

做法：

1. 将肉切片码味(盐，淀粉，生抽，料酒)。。。
2. 将青红椒清洗切片，小料切菱形片。。锅里加油四成油温时将肉片滑制备用。。
3. 炙锅炒香小料，放入主辅料翻炒，调味(盐，糖，鸡精，)明油出锅成菜。。