用料：
- 鸭胗 5个
- 芹菜 2--4颗
- 油 20
- 花椒 15颗
- 豆瓣酱 一大勺
- 大蒜 5瓣
- 泡椒 3个
- 泡蒜 一个
- 泡姜 一个
- 料酒 10克
- 大葱 一根
小贴士：
喜欢辣的可以多放点泡椒或豆瓣，芹菜根据个人喜欢来定多少
做法：
- 1. 准备好材料鸭胗切薄片然后反方向切成花
- 2. 材料准备入图，然后用料酒花椒泡菜将鸭胗腌十分钟，
- 3. 芹菜切节
- 4. 先放适量的油将鸭胗炒至8成熟炒时盛如盘中，留油将芹菜炒到7成熟放如鸭胗大葱节，大蒜，翻炒一分钟，这道菜就大功告成了！
- 5. 装盘
喜欢辣的可以多放点泡椒或豆瓣，芹菜根据个人喜欢来定多少