用料：
- 鸭子一个
- 竹笋一斤
- 海带半斤
- 老姜 20克
- 猪油 15克
- 老酸萝卜 200克
- 泡豇豆，泡姜， 100克
- 盐味精鸡精 适量
- 胡椒粉 10克
- 料酒 10克
小贴士：
重阳节快到了，叫上爸爸妈妈，爷爷奶奶，家里的老人一起过个节哦。重阳节快乐
做法：
- 1. 鸭子宰杀后洗净，斩小块，入锅中汆水，到少许料酒。烧开后打去浮沫。起锅用凉水冲洗干净。
- 2. 海带洗净切菱形块。也汆水。
- 3. 竹笋切片汆水，用凉水多泡几次，可以提前两小时把竹笋做好。
- 4. 用高压锅烧油，放老姜炒香。
- 5. 倒入鸭子炒香。放料酒盐。
- 6. 加入酸萝卜，泡姜，泡豇豆炒出味。
- 7. 加入高汤，海带，竹笋，胡椒粉。上汽后压6分钟，焖10分钟就可以了。最后调好味。OK
- 8. 出锅开吃