用料：
- 面条 300克
- 小青菜 少于
- 胡萝卜 1根
- 番茄 1个
- 蘑菇 五六个
- 豆腐干 几片
- 小葱 两三根
- 鸭蛋（鸡蛋） 2个
- 猪肉 一小块
- 洋葱 三分之一个
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉（可放可不放）
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以在炒肉的时候加入辣椒，另外材料是喜欢吃什么放什么，不固定的。平时不怎么在厨房钻研的朋友不想麻烦就简单放两三个菜味道也是会不错的。
做法：
- 1. 锅中水煮开，下面条煮至半熟，煮的时候要用筷子搅拌防粘连，捞出入冷水过一下，再捞出沥干备用（面条要选择粗些的，我买的是凉面，本身就煮熟的，更方便）
- 2. 小青菜洗干净，猪肉、洋葱、胡萝卜、豆腐干切丝，，蘑菇切片，番茄切丁，葱切花
- 3. 热锅倒油，鸡蛋加盐打散倒入，炒散成小块，盛出备用。（我们更喜欢摊成薄的鸡蛋饼然后切丝，只不过这样相对麻烦，所以平常不太会做菜的还是选前者吧）
- 4. 热锅倒油，入猪肉炒至变色（我们喜欢吃香的所以一般都会炸至金黄色），入洋葱胡萝卜蘑菇豆腐干翻炒出香味后，入小青菜番茄丁至番茄变软，入面条，加盐鸡精，用筷子将面条翻拌均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，撒胡椒粉和葱花，盛出，开吃！