用料：
- 红薯粉（泡好之后的重量） 200克
- 豆芽 一把
- 花生仁 一小把
- 干辣椒 100克
- 香叶 几片
- 菜油 3大勺
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 鸡精 少许
- 醋 2勺
- 葱 少许
- 盐 适量
- 酱油 2勺
小贴士：
粉一般买回来都是硬硬的所以要提前泡好，泡的时间长煮的时间就短当然也不要泡过了头那样煮起来就坨了，煮之前也得用清水多清洗几遍因为粉在风干时及易沾灰。酌料可以根据自己的喜好随意添加的，要是吃的辣些可以加些新鲜的小米辣！
做法：
- 1. 红薯粉是我提前一晚用冷水泡发，泡发之后的红薯粉软糯烹煮起来易熟
- 2. 首先制作辣椒油，把辣椒和香叶用料理打碎，要是没用料理机的话就买粗一些的辣椒面
- 3. 起锅加入3大勺菜籽油等油冒烟之后倒入装有辣椒面的容器中，同时用筷子搅拌辣椒面
- 4. 锅里留少许油加入花生小火炒至，待花生啪啪作响起锅备用，不用刷锅直接倒入一小盆水烧开
- 5. 在烧水的同时就可以清洗豆芽，葱切成末备用
- 6. 同时把老姜蒜切成末放一点盐后捣蓉，之后加入小半碗凉开水
- 7. 水开时放入豆芽汞烫一下立马捞入碗中
- 8. 把粉放入锅中滚煮几分钟，粉变的通透就可以起锅乘入刚才放豆芽的碗中，向碗里加入两勺刚刚煮粉的汤
- 9. 现在开始放酌料了，加入3小勺辣椒油2小勺姜蒜水2小勺酱油鸡精适量散上葱花花生还有2勺醋
- 10. 拌一拌就可以开吃啦！