用料：
- 卤肉 半块
- 京葱 1条
- 面粉 200克
- 甜面酱 1勺
- 糖 1小勺
- 十三香 少许
- 发酵粉 2小勺
小贴士：
京葱酱肉包，自己动手丰衣足食。现学现卖，感谢香哈，感谢友友们的分享！
做法：
- 1. 发酵粉用30度温水兑开后倒入面粉中，和面
- 2. 将和好的面醒发至2倍大，用时45分钟左右。
- 3. 京葱切碎，加入姜末待用。
- 4. 泡发的香菇切丁，当然是要去掉伞把。
- 5. 卤肉切丁，切小丁即可。这样口感很好。
- 6. 将切好的京葱、姜末、香菇丁、卤肉丁放在一个大容器中，放入一勺甜酱、小勺糖、十三香少许，和均，备用。
- 7. 伴均的馅儿，是依据个人口味放甜面酱。因为卤肉原本是有味道的，不要再加盐调味都足够。
- 8. 醒发好的面拿出来排出小气泡。
- 9. 切成小记子备用。
- 10. 包子出形后加上牛油纸垫着，放入锅中二醒15分钟左右。
- 11. 上锅蒸熟，15分钟后可以了。
- 12. 起锅！吃起