用料：
- 牛板肚 200克
- 香菜梗 10颗
- 大葱 1颗
- 胡萝卜 15克
- 菜籽油 30ml
- 盐 5克
- 白胡椒粉 3克
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 白砂糖 少许
小贴士：
整体翻炒过程，大火爆炒，一气呵成，出锅装盘迅速。
一定要趁热吃，满口脆嫩，Q式弹牙。香！
做法：
- 1. 香菜梗洗净，切寸段，备用。
大葱，切滚刀片，备用。 - 2. 胡萝卜，切丝，备用。
- 3. 牛板肚，切丝，备用
- 4. 锅中放油，大火，放入葱爆香
- 5. 爆香葱花后，放入肚丝，爆炒
- 6. 大火猛炒，放入香菜段，葱片。
- 7. 大火继续翻炒，放入胡萝卜丝。
- 8. 放入盐，生抽，白胡椒粉，糖，蒜片，大火继续翻炒。
出锅，装盘，开吃。