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金枪鱼寿司的做法
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用料:
米饭
2碗
胡萝卜
60克
黄瓜
4小条
盐渍萝卜
4小条
鸡蛋
1个
金枪鱼罐头
100克
芝麻
适量
千岛酱
适量
寿司醋
25克
小贴士:
卷的时候每卷一下压一下,这样的寿司卷比较紧不发散 ,这些材料我一共做了四根寿司。
做法:
1.
锅中放少量油把鸡蛋摊成饼皮。
2.
就着摊完鸡蛋的锅底把切成丝的胡萝卜小火炒软。
3.
鸡蛋皮晾凉后和黄瓜、盐渍萝卜切成细长条。
4.
金枪鱼罐头用汤匙捣碎。
5.
米饭提前蒸好后放入寿司醋和芝麻拌匀。
6.
把紫菜铺到竹帘上。
7.
取适量米饭均匀的铺在紫菜上,上面留一个边不放米饭。
8.
把千岛酱挤到米饭上。
9.
上面依次放黄瓜、鸡蛋皮、金枪鱼罐头、胡萝卜和盐渍萝卜。(金枪鱼罐头放中间,不要放最上边,要不卷的时候散)
10.
开始卷竹帘,拽着帘子把蔬菜都卷进去,隔着帘子压一下。
11.
再把帘子往前拽,就这样都卷起来,收口处的紫菜涂抹一点水再卷上,这样就粘住不开了。
12.
再用竹帘把卷好的寿司都卷上,上下攥一攥,不要用力过度。
13.
松开竹帘,寿司就做好了。
14.
切块装盘,可以蘸专用的寿司酱油和青芥食用更美味!