用料：
- 面粉 两碗
- 紫薯 一个
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 一根
- 肉馅 半斤
- 酱 适量
- 熟芝麻 适量
- 香菜 两根
小贴士：
1、面团一定要和硬一点，软面饺子硬面条。如果面团和软了切得时候都粘在一起，水少放和的就硬。
2、卤子大家随意看个人喜欢
做法：
- 1. 紫薯去皮蒸熟了捣碎，面粉紫薯鸡蛋，加上适量的水和成团。
- 2. 和成团之后盖起来醒二十分钟左右。
- 3. 把面团擀成圆饼尽量薄一点。图中是擀面杖卷起来擀呢
- 4. 把面片折起来切成你喜欢的宽度。
- 5. 撒上面粉，用手抓散开。
- 6. 水烧开煮好后用凉水投一投。放上你喜欢吃得卤子。
- 7. 放上香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，肉酱拌拌开吃。