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玛格丽特小饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 玉米淀粉  100g
  • 黄油  100g
  • 糖粉  60g
  • 熟蛋黄  2个

小贴士:

各家烤箱不同,所以烤的时间可能也是不同的,要自己多观察哟。还有熟蛋黄实在不好过筛,所以我是用擀面棍将蛋黄压碎的,还是可以的。

做法:

  • 1. 黄油室温软化之后打发
  • 2. 在黄油中加入糖粉拌匀后再加入过筛后的熟蛋黄拌匀
  • 3. 将玉米淀粉和低筋面粉过筛后加入拌匀后的黄油中
  • 4. 将所有材料混合后均匀后就揉成团,务必做到三光哟(盆光,面光,手光)
  • 5. 将面团放入冰箱冷藏1小时哟
  • 6. 1小时后将面团从冰箱取出后揉成10g一个的小团子,然后用大拇指按压至边缘自然裂开哟,美美哒,像花一样
  • 7. 烤箱160℃预热,将压好的小饼放入烤箱,上下火,160℃,15分钟哦
  • 8. 等自然冷却后包装好就可以送人啦,哈哈