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玛格丽特小饼的做法
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用料:
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
糖粉
60g
熟蛋黄
2个
小贴士:
各家烤箱不同,所以烤的时间可能也是不同的,要自己多观察哟。还有熟蛋黄实在不好过筛,所以我是用擀面棍将蛋黄压碎的,还是可以的。
做法:
1.
黄油室温软化之后打发
2.
在黄油中加入糖粉拌匀后再加入过筛后的熟蛋黄拌匀
3.
将玉米淀粉和低筋面粉过筛后加入拌匀后的黄油中
4.
将所有材料混合后均匀后就揉成团,务必做到三光哟(盆光,面光,手光)
5.
将面团放入冰箱冷藏1小时哟
6.
1小时后将面团从冰箱取出后揉成10g一个的小团子,然后用大拇指按压至边缘自然裂开哟,美美哒,像花一样
7.
烤箱160℃预热,将压好的小饼放入烤箱,上下火,160℃,15分钟哦
8.
等自然冷却后包装好就可以送人啦,哈哈