用料：
- 芒果 150克
- 淡奶油 300克
- 6寸戚风蛋糕 1个
- 吉利丁 5克（2片）
- 细砂糖 35克
- 装饰材料
- 芒果粒 适量
- 菠萝味QQ糖 60克
- 饮用清水 60克
小贴士：
芒果慕斯轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。芒果也是可以替换成其他的水果哦～大家用的戚风蛋糕片一定要完全冷却后才可使用，淡奶油打发至7-8分发可以流动的状态就行了，这种状态才适合做慕斯 。本菜谱纯属自己改写，图片也是亲自用手机拍摄，如果大家想知道更多简易的甜品，曲奇以及蛋糕的制作可以关注我，谢谢大家的支持！！
做法：
- 1. 准备好一个六寸戚风蛋糕胚，切除两层高度一厘米的蛋糕片，把其中一个蛋糕片切小一圈备用。
- 2. 将吉利丁片放入冰水中泡软后，沥去水分后隔水融化，放置一边冷却一会。
- 3. 把150克的芒果打成泥状，备用。
- 4. 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了） 奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动的时候就行啦。
- 5. 将芒果泥和融化的吉利丁混合，再与打发好的奶油混合在一起。
- 6. 把较大的蛋糕片放入六寸模具中，倒入一部分的慕斯液。
- 7. 再放入较小的蛋糕片，把剩余的慕斯液再全部倒入模具。
- 8. 完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少2-4个小时，最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。
- 9. 将菠萝味QQ糖和清水放入锅中隔水融化，放一旁冷却。
- 10. 慕斯冷藏2小时，或者冷冻1小时以后取出，将QQ糖液倒在上面，再放适量芒果粒作为装饰，大家也可以根据自己的想象力做别的装饰。装饰后放入冰箱继续冷藏至QQ糖凝固后即可脱模。
- 11. 脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，或者用热毛巾在模具周围捂一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。
- 12. 完成脱模！美味芒果慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。
- 13. 私享 只为你定制 ??
- 14. 还可以换成其他水果或者巧克力哦～