用料：
- 娃娃菜 500克
- 虾皮 10克
- 盐 少许
- 开水 适量
小贴士：
1，炒蔬菜的时候蔬菜自身的卤汁不够时需要加入少许开水。这样炒好的菜就不会太干。
2，喜欢吃白胡椒口味的人可以出锅盛盘的时候在盘子里撒上一点也非常香，非常好吃。
做法：
- 1. 炒锅里入油，加入虾皮小火慢慢炒香。(注意不要炒糊了影响口感)
- 2. 娃娃菜洗干净切好，备用
- 3. 虾皮炒香后把娃娃菜直接倒入锅里，大火翻炒。
- 4. 加入适量的开水稍微煮一会儿。加入少许的盐。因为加了虾皮就非常鲜了，无需再加味精。
- 5. 这样做出来的虾皮娃娃菜就会有一点点卤汁。
- 6. 等娃娃菜熟了就可以装盘上桌。