用料：
- 味千拉面 500克
- 牛腱子肉 500克
- 大棒骨 2块
- 香菇 6个
- 胡萝卜 半根
- 莴苣笋 半根
- 生抽 适量
- 鲍鱼汁 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 4片
- 葱段 3段
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 香菇、胡萝卜、莴苣笋分别切丝焯水，用凉水冲洗，沥干水份备用
- 2. 大棒骨焯水后，放入砂锅里，加料酒和姜片，大火烧开，中火熬煮一个小时左右
- 3. 牛肉焯水后加入酱油、生抽、盐、少量冰糖、八角和香叶，放高压锅里炖烂
- 4. 味千拉面焯水段生即可，捞出过凉水，沥干水分备用
- 5. 把砂锅中的棒骨盛出来，只留汤，炖好的牛肉切大片，放进砂锅，再依次放入备好的蔬菜丝和面条，加入适量的盐、生抽和鲍鱼汁，小火煮十分钟左右，关火，撒小葱和香菜末。喜辣的可以加一点儿辣椒油！