用料：
- 胖头鱼鱼头 1个
- 各种海鲜丸 适量
- 豆腐 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
这道菜非常简单，而且少油少盐少调料，利用砂锅的独特功效，把鱼头熬制得原汁原味，特别适合宝宝们食用
做法：
- 1. 葱和姜切片备用，豆腐切大片用盐水煮至开锅，然后过凉水，这是为了增加豆腐的韧性，并且去除豆腥味
- 2. 平底锅放适量油，将胖头鱼两面煎至金黄
- 3. 砂锅里放入葱片、姜片，放入煎好的鱼头和海鲜丸子，码入豆腐，加适量高汤，或者白开水也可，加入适量盐，大火烧开，小火满炖，直至鱼汤奶白
- 4. 最后加入白胡椒粉，撒上葱花和香菜末即可