用料：
- 玉米面 100克
- 热水 90克
- 白面 70克
- 温水 150克
- 酵母 2克
- 糖 1勺
小贴士：
和好的面糊放在温暖处大概两个小时左右就会出蜂窝状，这个时间会根据温度的不同有所改变。糖的用量可以根据自己的喜好多放或者不放，这些食材我煎了八个玉米饼（不太大），饼的大小可以自己掌握。
做法：
- 1. 把玉米面放进盆中。
- 2. 划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。
- 3. 放入白面和糖。
- 4. 一起拌匀。
- 5. 用温水把酵母化开，倒入盆中搅拌成均匀无颗粒状的粘稠面糊。
- 6. 盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。
- 7. 平底锅小火刷适量油，用饭勺舀一勺面糊倒入锅中，就像煎鸡蛋饼一样。
- 8. 煎好一面翻过来再煎另一面。
- 9. 煎成两面焦黄就可以了。
- 10. 装盘食用。