用料：
- 虾仁 350克
- 小葱花 少许
- 鸡蛋 1个
- 盐 5克
- 鸡精 6克
- 生粉 30克
- 味精 5克
- 糖 5克
- 泰汁酱 2茶勺
小贴士：
虾仁腌制的时候一定要把水去干净，要不然腌制时，容易脱芡。（关注‘小师傅’，天天有美味！祝您开心）
做法：
- 1. 将虾仁（21～25）解冻背来一刀，挑去虾线用干净的抹布把水分
- 2. 虾仁放容器里加入盐、味精、鸡精腌制入味后加入生粉拌均匀
- 3. 锅烧油下入腌制好的虾仁（热锅凉油为好，这样不会沾锅）滑熟倒出
- 4. 锅留余油下入泰汁酱炒香，再下入虾仁调味品炒均匀勾芡出锅即可