芹菜炒百合的做法

做法：

• 1. 芹菜去叶摘净洗净，斜刀切成菱形段。
• 2. 百合发好挑去杂质洗净备用。
• 3. 葱姜蒜切沫。
• 4. 胡萝卜切菱形片。
• 5. 锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入芹菜、百合、胡萝卜，焯水然后迅速倒入漏勺，控水备用。
• 6. 锅中烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合。
• 7. 加盐、鸡粉、味精，加少许的清水，大火翻炒。
• 8. 然后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋香油出锅装盘。