肉沫炒黄豆的做法

做法：

• 1. 水发黄豆洗净放入盘中备用，肉沫备用。
• 2. 葱姜蒜切沫，红椒切小丁，香葱切沫。
• 3. 锅中放入清水300克，放入黄豆煮熟，捞出倒入漏勺备用。
• 4. 锅中烧热下油10克，大火烧热，下肉沫煸熟，放老抽上色，下葱姜蒜煸香，。
• 5. 加料酒，放入黄豆，加盐、味精、鸡粉、白糖和30克左右的清水。
• 6. 烧开翻炒，用水淀粉勾芡，放入红椒丁，大火翻炒出锅，淋香油。
• 7. 装盘，撒香葱沫即可。