用料：
- 糯米 半量勺
- 大米 一个量勺
- 瘦肉 半斤
- 香菇 6朵
- 小馄饨皮 八两
- 大葱 3分之2个
- 黑胡椒 5克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 糖个 适量
小贴士：
1、煮饭的时候水一定要少，煮成夹生的也没关系。一般而言，水与米的水平面一致就行。略微高于米的水平面也行，会煮熟，煮出来一粒一粒的，可以减少蒸的时间。
2、肉丁不需要料酒，只要炒久一点出香味即可。
3、葱可以分两部分，一部分进锅爆香，另一部分直接加进米饭，提升香度。
4、盐要加入肉丁中或者葱油里，如果直接把盐洒在米饭上不容易拌匀。
做法：
- 1. 第一步煮米饭。米淘干净以后，倒入电饭锅。水加到与米饭齐高。
- 2. 香菇、大葱和肉切丁，把肥肉单独剔出来。(香菇和葱的图木有拍到)
- 3. 干锅大火烧热，下肥膘小火煎出油，直到肥膘焦黄。
- 4. 倒入肉丁，翻炒至肉色变化，加入黑胡椒继续翻炒，至肉丁出的水蒸发。
- 5. 加人香菇，翻炒香菇缩水，倒入生抽、老抽、盐和糖炒匀。盛出待用。
- 6. 大葱入油锅爆香，倒入生抽、盐、糖。
- 7. 把步骤5和6都倒入煮好的夹生米饭里，搅拌均匀。
- 8. 挖一勺适量馅料到馄饨皮上。
- 9. 把馄饨皮4个角捏起来。
- 10. 捏住中间捏几个褶子，馅料自动会少量跟着外力往上冒，烧卖形状就出现了。
- 11. 上蒸锅，蒸IO分钟。
- 12. 出锅
- 13. 看看馅，不错吧。