蒜蓉迟菜心的做法

做法：

• 1. 备齐食材。
• 2. 先把迟菜心的芯摘出来，再把迟菜心叶子，头也摘出来。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
• 3. 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
• 4. 迟菜心清洗干净，沥干水份。把迟菜心头挑出来。
• 5. 锅热，倒适量花生油。放蒜蓉进去翻炒出香味。
• 6. 放迟菜心头进去翻炒半分钟。
• 7. 放叶子进去翻炒一分钟，放一勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
• 8. 成品图如下。