用料：
- 板栗 半斤
- 食用油 适量
小贴士：
1、因为是用油炒，划个口子就好，不能切两半，像我专门把两个切成两半，用油都炒糊了；2、用油炒板栗用中火快翻，用大火糊的厉害，用小火温度达不到，板栗外壳糊点没有关系，里面不会糊。
做法：
- 1. 准备的材料。
- 2. 放水里清洗几次清洗干净。
- 3. 沥水后在每个板栗背面用刀划一道口子。
- 4. 在平底锅里加一点油，再放板栗翻炒。
- 5. 平底锅里油被板栗吸收了就再加一点油，继续翻炒板栗。
- 6. 至少要加四次到五次油反复翻炒板栗，感觉快熟了拿出来切成两半看熟了没有。
- 7. 一盘板栗就炒好了，适合不能吃糖的老人。