用料：
- 紫薯 3个
- 面粉 2碗
- 酵母 少半袋
- 水 半碗
小贴士：
1.酵母一定用温水化开，搅拌均匀溶解。
2.面粉里放入紫薯泥，必须紫薯泥凉了在放，不然有水分会使面团太软，一点一点放紫薯泥。
做法：
- 1. 盆里先放入面粉，备用
- 2. 紫薯上锅蒸熟后去皮，趁热乎用勺子压烂，稍微放凉。
- 3. 酵母用温水化开完全溶解，面粉和紫薯泥都准备好。
- 4. 用溶解好的酵母水来和面，面不要和的太软。倒入晾好的紫薯泥与面粉一起揉起来，揉成光滑的面团。
- 5. 紫薯面团揉好后，表面光滑，盆内多余面粉干净，手上面团干净，做到“三光”。用湿抹布盖住放在温暖地方发酵，秋冬季一般是1-2小时。等发酵到1.5倍大小时，取出面团稍微揉一下，为了更光滑，案板撒入少许面粉，揉面团排出多余空气。
- 6. 醒好的面团分成几等分，切成均匀小剂子。
- 7. 像擀饺子皮一样，为了使花瓣层次多又好看，可以叠加6-8片，搓一个小棒当花心。然后从花心位置往上卷。
- 8. 卷好后用刀从中间一分为二，切口边下，花瓣朝上放着。开始一片一片把花瓣取开。
- 9. 花瓣玫瑰馒头已成型。
- 10. 上锅开始蒸，时间大概为15分钟左右，蒸熟后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。
- 11. 大功告成啦！