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酸辣苤蓝丝的做法
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用料:
苤蓝
半个
红辣椒
3个
葱
半根
姜
1小块
蒜瓣
3个
花生油
适量
盐
少许
香醋
适量
鸡精
少许
小贴士:
苤蓝水分少,可以放少许水闷炒一下。
做法:
1.
苤蓝洗净,去皮
2.
先切片,再切成细丝
3.
葱切葱花,姜切丝,蒜瓣切片,辣椒切段备用
4.
火上坐锅,油热,放入葱姜蒜辣椒爆香
5.
放入苤蓝丝大火翻炒
6.
倒入香醋,把苤蓝丝炒蔫。苤蓝水分少,倒入一点点热水,闷炒一分钟
7.
放入盐和鸡精,翻炒均匀,出锅
8.
酸辣可口