用料：
- 茭白 2根
- 黑木耳 1把
- 洋葱 半个
- 红椒 一个
- 葱 一根
- 蒜 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 一勺
小贴士：
茭白切开时，有的会发现内部有黑点，这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的，不影响食用！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将茭白，黑木耳，红椒，洋葱均切成丝！葱蒜切碎！淀粉放入碗中加入清水搅拌均匀待用！
- 3. 起火，倒适量食用油于锅中，待油热放入切碎的葱蒜爆香！
- 4. 把切好的茭白，黑木耳，红椒，洋葱倒入锅中翻炒！并加入适量盐和生抽！
- 5. 将之前搅匀的淀粉倒入锅中进行勾芡！并翻炒！
- 6. 撒入葱花和适量鸡精，准备起锅！
- 7. 营养美味的茭白出锅！